Maten på Smålandsgården

I vår närhet finns mycket råvaror att ta tillvara på. Våra menyer präglas av det vi kallar "Smålandsgårdens Skafferi", vilket är ett samlande namn för alla lokala råvaror vi använder oss av. I största möjliga mån tar vi råvaror från lokala leverantörer. För att nämna några så tar vi grönsaker från Ravelsmarks Gård och frukt från Oberga Bärodling. Fisk får vi bl a från Sjöarps Gård och kött från Småländska gårdar. Ost tar vi från Brostorps Gård, cider och must från Rudenstams. Vi har även ett eget hantverksbryggeri där vi förnärvarande brygger tre olika sorters öl.

Menyerna ändrar vi efter årstiderna och vi har valt att ha en ganska snäv meny för att kunna hålla så hög kvalitet på maten som möjligt.

Kökschef och gastronomisk ledare är Fredrik Brandt som har en gedigen erfarenhet av matlagning på hög nivå. 

ÖPPETTIDER RESTAURANGEN HÖSTEN 2018
Under september har vi öppet för större grupper och konferenser alla dagar. Vi har även restaurangen öppen kvällstid fredagar och lördagar. Vid hög beläggning på hotellet är restaurangen öppen även övriga veckkodagar.
Ring alltid i förväg och boka bord för att förvissa dig om att vi har restaurangen öppen. 

Följande arrangemang har vi i restaurangen i höst. Kontakta oss för mer information.

Fre 28/9
After work och quiz med korsordsmakare Jerry Waldemarsson

Fre 5/10
Den sista droppen med Mordteatern

Fre 26/10
After work och quiz med korsordsmakare Jerry Waldemarsson

Lör 3/11
Alla helgons dag. Afternoon tea med bubbel

Fre 9/11
Den sista versen med Mordteatern

Lör  10/11
Traditionell Mårten Gåsmiddag

Sön 11/11
Fars dags lunch

Fre  23/11
After work och quiz med korsordsmakare Jerry Waldemarsson

Fre  30/11
Premiär Smålandsgårdens hemlagade julbord

Tel 0390-30003 | E-post kontakt@smalandsgarden.com

À la carte meny september 2018

Gäller t.o.m. 15 september.

Förrätter

Entrees

Toast Ören

105:-

Kräftröra på toast. Serveras med stenbitrom, dill och citron

Hemostgratinerade musslor

115:-

Serveras med gårdsbakat bröd
 

 

Rökt sik från Sjöarps Gård

115:-

Serveras på toast med örtcreme och betor

 

 

Varmrätter

Main Courses

Isterband från Hugos Chark

175:-

Serveras med äppel- och pepparrotschutney, betor och ljummen potatissallad 

Gårdens hamburgare

195:-

Gjord på grovmalen nötfärs från Bosons Gård, svartrökt fläsksida från Hugos Chark, hemost från Brostorps Gård och pommes frites

Svensk gös

265:-

Serveras med skåtskål, sparris och brynt kaprissmör.

Går även att beställa utan fisk för 155:-

Småländsk höglandsryggbiff

285:-

Serveras med ölbrässerad rödlök från Ravelsmarks Gård, potatiskaka smaksatt med isterband samt örtsmör

Desserter

Backyard berries

65:-

Sorbet från Grenna Glass

 

Gårdens hemgjorda vaniljglass

85:-

Serveras med jordgubbar från Oberga Gård

 

Vaniljpannacotta

95:-

Serveras med bärsås och rostad vit choklad

 

Utvalda ostar från Brostorps Gård

125:-

Serveras med gårdens marmelad och gårdsbakat knäckebröd

 

Frukost

En lantlig frukost ingår alltid när du bor hos oss. Till vår frukostbuffé dukar vi fram färsk frukt, olika müsli-sorter, hemkokta marmelader, nybakade croissanter, bröd, sill, bacon, ägg och fina charkuterier från Hugos Chark.

 Vår frukostbuffé är uppdukad:

Mån-fre 07:00-09:00
Lör-sön 08:00-10:00

Även gäster som inte bor hos oss är välkomna att njuta av vår frukost i mån av plats. Boka bord innan ni kommer.
Pris: 125 SEK/person.

MENU