Sommarens meny

21 juni – 16 augusti

A la carte, 18.00 - 21.00, Tisdag - Lördag
Buffé på söndagar och måndagar 18.00 - 21.00 (395 SEK)

Välkommen till Smålandsgården

Vår meny är en hyllning till det småländska landskapet. Hos oss lagas maten med omsorg, baserad på säsongens färska råvaror från lokala gårdar. Vi vill att varje måltid ska vara mer än bara mat – en smakupplevelse som väcker sommarkänslor och skapar nya semesterminnen. I mötet mellan vacker natur, god mat och varm gemenskap hoppas vi att du ska känna dig som hemma.

Våra leverantörer

På Smålandsgården är vi stolta över att samarbeta med lokala bönder och mathantverkare. Genom dem får vi tillgång till råvaror som smakar mer – och som är producerade med omsorg.

Vi köper kött från Lupiners Gård, Visingsögrisen och Adelövs Gård, grönsaker från Ravelsmarks Gård, ägg från Bröderna Hyltbring, mejeriprodukter från Strands Gård, glass från Grenna glass, ost från Brostorps Gård samt honung, kantareller och ramslök från Wernerssons. Vår öl kommer från Nääs Gård, Röttle Bryggeri och Åbro. Våran must och vita vinbärsdryck kommer från Rudenstams och Must taste.

Så fort vi hittar nya bra produkter i vårt närområde så köper vi dem. Kan vi inte få tag på lokalproducerat, väljer vi i första hand svenskt, i andra hand från våra grannländer – och i tredje hand från Europa. Ett fåtal råvaror, som till exempel kaffe, kommer från länder utanför Europa.

Vi vill med stolthet lyfta fram dessa entreprenörer, vars arbete gör vår meny möjlig.

Våra pizzor – en smakresa till Neapel
Våra pizzor bakas på deg gjord enligt napolitansk tradition – långjäst, luftig och lätt att älska. De gräddas i upp till 450 grader i vår vedeldade stenugn eller i kökets stenugn, vilket ger en perfekt gräddning på bara ett par minuter. Med noga utvalda råvaror från Sverige och Italien skapar vi pizzor med både själ och smak – från klassiskt till kreativt, alltid med kärlek till hantverket.

Vår Smokey Beast!
Vår BBQ är vår största passion. Med småländsk björkved skapar vi rök som ger det extra djupet i smaken. Dessutom doftar det härligt när vi håller på.

Vi tar alltid bordbokning i förväg - så maila er förfrågan till info@smalandsgarden.com

Menyn varierar beroende på säsong men ni kan alltid finna ett antal olika alternativ som passar de flesta. Vi har fulla rättigheter för er som önskar vin/öl till maten.

Middagsmeny

21 juni – 16 augusti

A la carte, 18.00 - 21.00, Tisdag - Lördag

Buffé på söndagar och måndagar 18.00 - 21.00 (395 SEK)

-----------------------------------------------------------------------------

Förrätter

Focaccia, 85 kr

Färsk focaccia med rosmarin, flingsalt och olivolja i två olika smaker

Bruschetta al pomodoro, 105 kr

Tomat, kapris, ramslök, sallad, olivolja, persilja

Toast Skagen, 155 kr

Handskalade räkor, creme fraiche, dill, löjrom, sallad

Getostsallad, 155 kr

Getost, jordgubbar, valnötter, inlagd rödlök, sallad, dressing (finns veganskt alternativ också)

Carpaccio, 165 kr

Nötinnanlår, ruccola, valnötter, hemost och tryffelmayo

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Huvudrätter

Torskrygg med vitvinsås, 345 kr

Potatis, säsongens grönsaker och vitvinsås

Honung/lime marinerad kycklingklubba, 285 kr

Mango/svartris/sparris -sallad och spicy mayo

Gårdens burgare, 285 kr

Nötfärs, inlagd gurka, BBQ sås, cheddar, sallad, ketchup, bröd och pommes

Sötlupinerburgare, 285 kr

Tomat, gurka, inlagd rödlök, ramslök vegan mayo, ketchup, bröd och pommes

Entrecote med vitlöksmör, 395 kr

Säsongens grönsaker och pommes

Fläskkotlett Tomahawk, 295 kr

Svampsås, potatis och säsongens grönsaker

Getostsallad, 235 kr

Getost, jordgubbar, valnötter, inlagd rödlök, sallad, dressing (finns veganskt alternativ också)

Pasta Penne Rigate Smålandsgården, 235 kr

Gräddsås, champinjoner, bacon och Västerbottenost.

Pasta Penne Rigate Ramslök, 215 kr

Ramslökpesto, hemost och cashewnötter (Veg) (finns veganskt alternativ också)

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

Våra pizzor – en smakresa till Neapel

Våra pizzor bakas på deg gjord enligt napolitansk tradition – långjäst surdeg, luftig och lätt att älska. De gräddas i upp till ca 450 grader i vår vedeldade stenugn i restaurangen eller i kökets stenugn, vilket ger en perfekt gräddning på bara ett par minuter. Med noga utvalda råvaror från Sverige och Italien skapar vi pizzor med både själ och smak – från klassiskt till kreativt, alltid med kärlek till hantverket.

Av nedanstående pizzor så går det att få Margherita och Bianco vegetariana som veganskt alternativ. Vi har inga glutenfria pizzor tyvärr.

Margherita, 145 kr

Tomatsås, mozarella Fior di Latte, ruccola, halvtorkade tomater och basilikaolja (finns veganskt alternativ också)

Copa di Parma, 215 kr

Tomatsås, mozarella Fior di Latte , italiensk lufttorkad fläskkarré, ruccola och olivolja

Pepperoni (stark), 195 kr

Tomatsås, mozarella Fior di Latte, pepperonisalami och chili

Bianco Boscaiola, 215 kr

Creme fraiche, mozarella Fior di Latte, lök, champinioner och salsiccia

Bianco vegetariana, 175 kr

Creme fraiche, mozarella Fior di Latte, inlagd rödlök, oliver, valnötter, rosmarin, ruccola och aceto balsamico

Bianco carne di pancetta, 215 kr

Creme fraiche, mozarella Fior di Latte, italienskt rimmat och lufttorkat sidfläsk, inlagd rödlök, oliver och rosmarin

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Efterrätter

Ostkaka från Brostorp, 125 kr

Med hallonsylt och grädde

Kladdkaka, 135 kr

Med bär, vispgrädde och vaniljglass

Very Berry, 135 kr

Glass gjord på bär från Småländska skogarna, vispgrädde och skogsbär - serveras i en våffla

Go Nuts, 135 kr

Hasselnötsglass, vispgrädde, nutellasås, nötter - serveras i en våffla

Svensk sommar, 155 kr

Jordgubbs sorbet, grädde, jordgubbar och cava

Grenna glass i kopp, 75 kr

Välj mellan smakerna, Vanilj, Fläderlätta citronkyssar och Saltstänkt smörkola

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Barnmeny

Prinskorv från Visingsö, 150 kr

Med sallad, ketchup och pommes

Köttbullar, 150 kr